Fígado, coração bovino e leite cru: entenda a dieta de Haaland

Erling Haaland voltou a chamar atenção na Copa do Mundo não apenas pelos gols pela Noruega, mas também pela alimentação incomum. Entre os principais itens de sua rotina estão fígado, coração bovino e leite cru, um cardápio que mistura alimentos ricos em nutrientes com práticas que ainda geram debate entre especialistas. Mas por que o atacante aposta justamente nesses alimentos?

Fígado e coração bovino são cortes de carnes altamente nutritivas. Eles concentram proteínas de alto valor biológico, ferro, zinco, selênio e vitaminas do complexo B, importantes para a produção de energia e recuperação muscular. O fígado também se destaca pela alta concentração de vitamina A, enquanto o coração bovino contém coenzima Q10, associada ao funcionamento celular.

Apesar disso, o consumo desses alimentos exige moderação. O fígado, por exemplo, pode conter níveis muito elevados de vitamina A e ferro, o que, em excesso, pode causar intoxicação e sobrecarga no organismo. Por isso, nutricionistas geralmente recomendam consumo semanal e em porções controladas, e não de forma diária.

O ponto mais controverso da dieta do atacante é o leite cru. Sem passar pelo processo de pasteurização, o alimento pode conter bactérias como Salmonella, Escherichia coli, Campylobacter e Listeria. Embora alguns defensores justifiquem que a bebida permite melhor preservação de enzimas e probióticos, não há evidências científicas suficientes de que o leite cru traga benefícios superiores ao leite tratado, especialmente no contexto esportivo.

A principal preocupação dos especialistas é o risco microbiológico. Para um atleta profissional, cuja saúde é parte essencial do desempenho, a ingestão de leite cru pode representar um risco desnecessário, sem ganhos comprovados em performance.

Além da alimentação, Haaland mantém uma rotina rígida de recuperação física, com foco em sono e redução de estímulos antes de dormir. No entanto, especialistas reforçam que nenhum alimento ou hábito isolado explica o desempenho do jogador. O rendimento em campo é resultado da combinação entre alimentação, treinamento, recuperação e características individuais.

Craque da Noruega, Erling Haaland enfrenta a seleção brasileira pelas oitavas de final da Copa do Mundo neste domingo (5), às 17h (de Brasília), em duelo que vale vaga nas quartas de final.

Não perca nenhum lance! Siga o canal de esportes do R7, o portal de notícias da Record, no WhatsApp.