Royce Gracie: peso absoluto** (1993, 1994, 1994). Ícone do jiu-jitsu, foi o primeiro brasileiro campeão do UFC. ** Título conquistado na Era dos Torneios.
Marco Ruas: peso absoluto** (1995). ** Título conquistado na Era dos Torneios.
Vitor Belfort: peso-pesado** (1997) e peso meio-pesado (2004). ** Título conquistado na Era dos Torneios.
Murilo Bustamante: peso-médio (2002).
Anderson Silva: peso-médio (2006 - 2012).
Antônio Rodrigo Nogueira: peso-pesado* (2008). * Título interino.
Lyoto Machida: peso meio-pesado (2009 - 2010).
Mauricio Rua: peso meio-pesado (2010 - 2011).
José Aldo: peso-pena (2010 - 2015; 2016*; 2016). * Título interino.
Junior dos Santos: peso-pesado (2011 - 2012).
Renan Barão: peso-galo (2012 - 2013*; 2014). * Título interino.
Fabricio Werdum: peso-pesado (2014*, 2015 - 2016). * Título interino.
Rafael dos Anjos: peso-leve (2015 - 2016).
Amanda Nunes: peso-galo feminino (2016 - 2021; 2022 - atualmente) e peso-pena feminino (2018 - atualmente). A brasileira é a primeira mulher da história do MMA a conquistar duplo-cinturões no UFC.